你以為在家做飯就能遠離疾病了嗎？其實看似干凈的廚房卻暗藏三大危險的殺手……”近日，一條“廚房里的三大致病源”的微博在網(wǎng)上走紅，微博不但指明油煙、一氧化碳和氮氧化物為三大健康殺手，而且還引發(fā)了新一輪的廚房健康討論潮。

無獨有偶，不久前一條“PM2.5可導致孕婦流產(chǎn)”的新聞刊發(fā)，立即被數(shù)百家網(wǎng)站轉(zhuǎn)載，并引發(fā)了眾多準媽媽們的恐慌。盡管這條消息最終被證實為媒體誤讀，但這還是刺激了人們敏感的健康神經(jīng)。

一直以來，有關PM2.5的話題始終未停歇過，甚至PM2.5污染由室外轉(zhuǎn)向了室內(nèi)，尤其是炒菜時產(chǎn)生的油煙使得廚房成為了室內(nèi)PM2.5污染重地。有媒體邀請環(huán)保公益組織對廚房中使用的蒸、煮、炸、炒這4種方式進行監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)炒菜5分鐘后，廚房PM2.5就會飆升近20倍。 

廚房油煙PM2.5到底毒在哪里？僅僅是對皮膚和呼吸道有影響嗎？恐怕很少有人能給出一個科學、全面的解釋。

南醫(yī)大的研究團隊就列出了一份受到PM2.5影響的人體基因“清單”?！扒鍐巍鄙巷@示，PM2.5不但能“殺死”細胞，還有可能誘發(fā)肺癌。而這一研究成果發(fā)布后，除了給研究PM2.5危害提供了更加客觀的依據(jù)外，也引起了家庭主婦們的擔憂。

“PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物。它的直徑還不到人的頭發(fā)絲粗細的1/20。與較粗的大氣顆粒物相比，PM2.5粒徑小，富含大量的有毒、有害物質(zhì)且在大氣中的停留時間長、輸送距離遠，因而對人體健康和大氣環(huán)境質(zhì)量的影響更大。被吸入人體后會直接進入支氣管，干擾肺部的氣體交換，引發(fā)包括哮喘、支氣管炎和心血管病等方面的疾病?！贬t(yī)療界專家在談到霧霾危害時表示。

關于PM2.5對人體的影響，學者們早有關注。早在2007年2月發(fā)表在《生命科學》上的一篇名為《大氣可吸入顆粒物對肺組織損傷機制的研究進展》的論文，里面梳理了近年來國內(nèi)外有關大氣可吸入顆粒物對肺組織的損傷機制的研究，作者在美國癌癥協(xié)會17年120萬成年人的關鍵死亡原因資料中挑選出50萬名居住在大城市的成年人的完整數(shù)據(jù)資料，排除了吸煙、飲食、飲酒、職業(yè)因素等風險后分析得出，空氣中的細顆粒物（PM2.5）每升高10微克/立方米，全死因死亡率、肺心病死亡率和肺癌死亡率的危險性分別增加4%、6%、8%。

而在我國，復旦大學公共衛(wèi)生學院錢孝琳等專家對國內(nèi)外1995～2003年公開發(fā)表的關于大氣PM2.5污染與居民每日死亡關系的流行病學文獻進行分析得出，大氣PM2.5濃度每升高100微克/立方米，居民死亡率增加12.07%。

根據(jù)中科院大氣物理研究所監(jiān)測顯示，北京PM2.5的來源中，餐飲油煙等排放比例占到了13%，甚至高于工業(yè)排放的8%?！叭梭w一旦長期接觸這些油煙顆粒物，不但會導致皮膚老化，甚至還會提高患癌的風險?？梢?，解決廚房PM2.5超標的難題迫在眉睫?！贝髿庋芯克藛T表示。

既然廚房成為油煙PM2.5的重災區(qū)，那么解決廚房通風換氣迫在眉睫。要想達到理想的通風換氣效果，采用新風系統(tǒng)就能解決。新風系統(tǒng)能有效的將廚房的油煙排出室外，24小時不間斷將新鮮空氣注入室內(nèi)，減少油煙對人體的傷害，解決室內(nèi)空氣污染，讓呼吸更暢快.